苗栗風土誌：在丘陵皺褶與海風之間

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氣味語言 · 貫穿全文的線索 苗栗，是樟木刨花混著藺草曬場的乾草香，揉合桐花初落的微甜、銅鑼杭菊與東方美人茶的蜜香，再混入海線媽祖進香路上的汗水與線香，以及大湖草莓園冬日清晨的冷冽果酸。 地形容許 80%+ 丘陵 山多平原少，故有「山城」之稱 三大水系 3 川縱貫 中港溪 · 後龍溪 · 大安溪 海岸線 約 52 公里 鹽港溪至大安溪間，外海砂洲與海埔地 草莓王國 450 公頃+ 大湖產量居全台之冠 PROLOGUE · 序章 山城之心，丘陵的皺褶 苗栗的風土，始於一道皺褶。雪山山脈西側的沖積扇，被數條河川不斷侵蝕切割，碎成今日綿延的丘陵與臺地。平原稀少，聚落只能順著河谷與海岸縫隙生長，於是這裡的人很早就學會一件事： 與坡地共存，把限制變成手藝 。 所謂 風土 ，不只是地理與氣候，更是水土、歷史、人文與生活方式的深刻互動——一種深植土地的集體性格與氣質。 CH.01 · 土地的骨架 三川切割出的山城 依林朝棨1957年臺灣地形分區框架轉述，苗栗大致可分為山地、丘陵臺地、平原與河谷等地形，而 山地與丘陵佔全縣面積八成以上 。地勢由東南向西北傾斜，河川縱橫，正是「山城」由來。 三條縱貫的川 中港溪、後龍溪、大安溪 穿越縣境。後龍溪沖積出苗栗河谷平原，穿過西部麓山帶後由下切轉為側切，拓出開闊平原；通霄溪、苑裡溪、房裡溪則是短促的海線縣管河川。 火炎山的紅 火炎山屬苗栗丘陵的一部分，礫岩惡地在雨水沖刷下形成鋸齒稜線。礫石與紅土既是限制，也是公館陶土與紅棗的來源——貧瘠裡長出產業。 查證 「山多平原少、山城之稱」「三條主要河川」見苗栗縣政府地理環境頁；「八成以上山地丘陵」見國家文化記憶庫苗栗地形分區條；「海岸線約52公里、鹽港溪至大安溪間」見水利署臺灣海岸詳介苗栗海岸。 CH.02 · 手的技藝 木、土、草的三重奏 苗栗民間工藝與產業密不可分： 三義木雕、公館陶、苑裡藺草、竹南金銀…