東京三家omakase比較：銀座 海味／Sushi Tokyo Ten 澀谷店／鮨 Kousuke

由 YAO 分享的筆記

銀座 海味 ¥20,000+ Tabelog 3.55 · 米其林2星背景 Sushi Tokyo Ten 澀谷 ¥9,900 Tabelog 3.55 · 20道高CP值 鮨 Kousuke 新宿 ¥26,000 Tabelog 3.66 · 三家最高分 結論 只選一家、想要「正統 omakase 體驗」：選 鮨 Kousuke（新宿） 。預算優先、或有人不確定敢不敢吃生食：選 Sushi Tokyo Ten 澀谷店 。想吃有名氣、行程本來就在銀座：才選 銀座 海味 。三家都可以網路預約，11 月底現在就可以訂了。 一張表看懂差異 項目 銀座 海味 Sushi Tokyo Ten 澀谷店 鮨 Kousuke 定位 米其林2星系正統壽司 連鎖入門款、量多樣多 新派職人壽司、完全預約制 Tabelog 3.55（172則） 3.55（389則） 3.66（362則）最高 晚餐價位 ¥20,000～29,999 約 ¥9,900（主廚推薦） ¥26,000 單一套餐 午餐 ¥15,000～19,999 ¥4,950～5,500 起 無午餐時段 地點 銀座站 A3 步行3分 澀谷 Stream 3F、車站直結 新宿站步行1～3分 B1F 營業時間 11:30–15:00／17:00–23:00 11:00–15:00／17:00–23:00 晚間為主、完全預約制 座位 10席板前 大箱、可接多人 寬敞板前、氛圍舒適 預約 Tabelog 可預約 官網／TableCheck 免訂金 AutoReserve 線上預約 適合誰 銀座行程＋重名氣 初訪、預算敏感、朋友聚餐 壽司控、約會、紀念日 三家各自適合什麼人 質感首選 鮨 Kousuke（新宿） 2022 年開業，大將在銀座星級店修業，走「不受江戶前框架限制的新形態壽司」。三家裡評分最高、評論數也多，穩定度口碑最好。套餐只有 ¥2…