2026-08-20 拉麵美食地圖 — 資料整理（第一批核對結果）

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收錄 28 家 全數非牛湯頭、無牛肉製品 排除 1 家 洛屋＝牛骨拉麵 待查證 1 家 麵屋青鳥（湯頭分歧） 行政區 7 區 中西・東・南・北・安平・安南・永康 判定 本批逐店查證湯頭皆為豚骨／雞白湯／雞豚／醬油／鹽味／味噌系，均非牛骨湯頭，查證來源皆無供應牛肉製品，故全數收錄。已補上地址與湯頭缺漏、釐清店址混淆。 中西區（8） 店名 地址 湯頭 營業時間 價位 白露拉麵 城隍街50號 雞白湯 三~五 17:30–20:00；六日 11:00–14:00、17:30–20:00（一、二休） 約 $280 慕煙拉麵 友愛街7號 雞白湯（牡蠣／柚橙） 16:20–22:00 售完為止（二、三休） 薩索雞白 $280 墨玖拉麵 民生路二段89號 雞豚濃湯（醬油系） — 約 $260 起，免費加麵加飯 淳鳩一夫拉麵 民權路二段218號 雞白湯（鮮貝／蒜味／藤椒） 一~六 11:30–13:30、17:30–19:30（日休） — 吾私·永福店 永福路二段186-1號 泡系雞白湯／牡蠣雞白 — — 八峰亭 萬昌店 萬昌街15號 豚骨 — — 麵屋一燈 西門店 新光三越西門 B2（西門路一段658號） 濃厚雞白湯／沾麵 — — 魁力屋 二店 新光三越西門（西門路一段658號） 京都醬油 —（2026-07-03 開幕） — 東區（5） 店名 地址 湯頭 營業時間 價位 豚人拉麵 長榮店 長榮路二段159號 豚骨（徹濃鹽味／醬油） 11:30–14:15、17:00–20:15 約 $250 起 麵屋霖（總店） 東門路二段349號 豚骨（厚實豬背脂）／水雞系 11:30–14:00、17:30–20:00 豚骨 $260 八峰亭 裕農店 裕農路446巷7號 豚骨 — — 麥面拉麵（麦面Men） 育樂街135號 豚骨／番茄／綠咖哩／味噌系（非牛） 一~五 11:00–14:00、16:3…